你知道果汁飲料是怎么消毒的嗎？河南飲料廠家告訴你

果汁飲料是人們生活中不可缺少的一種美味飲品。喝果汁可以補(bǔ)充水果中的營養(yǎng)成分（如維生素） C)、彌補(bǔ)飲食中營養(yǎng)的不足，還可以幫助消化、潤腸。有些孩子不喜歡水果，但他們對果汁充滿熱情 鐘。有些人不喜歡喝白開水。甜味的果汁可以增加他們的飲水量，保證身體對水的需要。 什么是果汁飲料殺菌？ 對于果汁飲料的殺菌，首先要殺滅果汁中污染的致病菌和腐敗菌，破壞果汁中的酶類，使其在特定環(huán)境下進(jìn)行。 在環(huán)境中有一定的貯存期，如密閉的瓶、罐或其他包裝容器；二、要求在滅菌過程中盡可能保護(hù)環(huán)境 保護(hù)果汁中的營養(yǎng)成分和風(fēng)味。 ----河南飲料廠家

果汁飲料殺菌包括熱殺菌和冷殺菌。 果汁飲料的熱殺菌方法有哪些？ 果汁的熱殺菌方法有巴氏殺菌（低溫長期殺菌）、高溫短時間殺菌和超高溫瞬時殺菌。 熱殺菌法殺菌效果好，但溫度往往同時對果汁的品質(zhì)帶來不良影響，如變色、變味等 、營養(yǎng)流失等。 果汁飲料的冷殺菌方法有哪些？ 果汁冷殺菌的方法有物理殺菌和化學(xué)殺菌。物理滅菌是利用物理手段，如場（包括電場和磁場） ）是通過高壓、電子、光等單一作用或兩種以上聯(lián)合作用達(dá)到低溫或常溫滅菌目的的方法。 常見的物理殺菌技術(shù)有超高壓脈沖電場殺菌、脈沖強(qiáng)光殺菌、高壓靜電場殺菌、半導(dǎo)體光催化殺菌 微波殺菌和輻照殺菌

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